Hatay usulü tepsi kebabı nasıl yapılır?

Hatay usulü tepsi kebabı, zengin aroması ve kıvamıyla sofralarınızı şenlendirecek bir yemektir. Bu lezzetli kebap, özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilir. Kıymanın taze sebzelerle buluştuğu, fırında pişerken yayılan muhteşem kokusuyla herkesin beğenisini kazanır. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek arıyorsanız, Hatay mutfağının bu eşsiz tarifini denemeye ne dersiniz?

Hatay usulü tepsi kebabı yapmak için gerekli malzemeler:

• 500 gr dana kıyma ;
• 2 diş sarımsak ;
• 1 kuru soğan ;
• 1 yeşil biber ;
• 1 kırmızı biber ;
• 1 tutam maydanoz ;
• Tuz, karabiber, kimyon ;
• 1 tatlı kaşığı domates salçası ;
• 1 su bardağı su ;
• Yeşil sivri biber ;
• Domates ;
• Üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı).

Yapılışı:

1. Kıymayı bir kaba koyun.
2. Soğan, sarımsak, maydanoz ve biberleri blenderda doğrayıp kıymanın üstüne ekleyin.
3. Kıymanız yağsızsa 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve baharatları katıp iyice yoğurun.
4. Harcı fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
5. Salçayı su ile açıp et tepsisinin üzerine dökün.
6. Biber ve domatesleri tepsinin üzerine dizin.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35-45 dakika pişirin.
8. Fırından fırına değiştiği için ara ara kontrol edin.
9. Sıcak olarak servis edin.

Notlar:

• Etin daha lezzetli olması için bir gece önceden yoğurup buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
• Hatay usulü tepsi kebabı genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilir.
• Yanında taze yeşillikler ve yoğurt, acılı ezme veya humus gibi mezeler sunulabilir.